Curso de cocina de castañas elaboradas

curso de castañas elaboradas

Esta es otra de las actividades que se han preparado para la VIII Feria de la Castaña de Cabeza la Vaca, quien quiera aprender cómo elaborar delicias de castaña, como castañas al licor, castañas en almibar o crema de castañas ahora tiene la oportunidad. Un producto muy delicado que requiere una elaboración muy cuidadosa. El curso se desarrolla entre los días 28 y 29 de octubre, en el previo de la feria como tal, en horario de tarde.

Animaos, vuestros paladares lo agradecerán…

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Chema Corrales inauguró la Feria de la Castaña 2012

Chema Corrales inauguró la Feria de la Castaña 2012 de Cabeza la Vaca, el acto tuvo lugar en el salón de la plaza de abastos, donde el inaugurador nos regaló una charla amena y deliciosa, que puso en valor nuestro entorno, nuestros castaños y la feria como tal. Los comentarios que nos han ido haciendo después del acto han sido muy positivos, agradeciendo la charla de Chema. Nuestro agradecimiento por su colaboración, por acudir hasta este rincón del sur, y a Federico Vázquez por su paciencia al acompañarlo.

Aquí os dejamos una galería de imágenes de la charla y del paseo posterior por los puestos de la feria.

Fátima Moreno fue la ganadora del concurso de repostería con castañas

13 fueron los postres que finalmente se presentaron al concurso de repostería con castañas, 13 obras muy elaboradas y conseguidas que hicieron dudar al jurado del concurso…

Se valoró la presentación, originalidad y sabor de cada uno de los platos hasta que finalmente el jurado (tras muchas dudas) se decantó por un Pavé de castañas con chocolate que había elaborado Fátima Moreno.

Aquí os dejamos una galería de imágenes de los platos, el concurso, el jurado, la degustación y la ganadora.

Domingo de Feria 2012

Aquí os dejamos una galería de imágenes del domingo 4 de noviembre, que a pesar del abundante agua que nos calló por la mañana, fue un día muy animado.

 

Taller de elaboración de queso

Una de las actividades que incluía este año la Feria de la Castaña era la realización de un taller de elaboración de queso fresco tradicional. Con este taller queríamos reconocer y poner en valor una de las actividades que se han realizado y se siguen realizando en Cabeza la Vaca, como uso y aprovechamiento de las cabras que muchos de nuestros ganaderos crían en nuestras sierras. Muchas gracias a las dos Cármenes por su tiempo, a Antonio por la leche de sus cabras y a todos los que colaboraron y asistieron al taller. Aquí os dejamos una selección de fotografías.

Detalles de Samain

Aunque las fotografías no son muy buenas (faltó el tripode), colgamos aquí una galería de imágenes de las obras expuestas en “Tiempos de Samain” ya que alguna gente nos ha comentado que nos gustaría verlas…

 

Sábado de feria pasado por agua…

Hemos tenido una feria muy lluviosa, pero aún así todo el mundo tenía ganas de pasarlo bien, aquí os dejamos una galería de imágenes de la feria durante el sábado.