El miércoles 26, y a pesar de la abundante agua que nos regaba, el público no se quiso perder el taller de cocina que este año formaba parte de las actividades de la Feria de la Castaña de Cabeza la Vaca.
El escenario fueron los antiguos colegios de la calle poniente, una de sus aulas acogió una cocina temporal donde primero Vicente Maya, del bar-restaurante Las Tinajas de Cabeza la Vaca, y a continuación Carmen Sánchez, cocinera y autora del blog http://lascomidasdecarmen.blogspot.com/ , nos deleitaron con sus creaciones.
Vicente nos elaboró un lomo ibérico relleno de castañas con una deliciosa salsa con un toque de membrillo.
Los postres corrieron a cargo de Carmen, que preparó una tarta de soletillas y castañas que los asistentes hicimos desaparecer rápido. Para no quedarse corta, Carmen traía además otro postre elaborado desde casa, una tarta de chocolate y castaña que acabó de rematar el apetito…
Fueron en total tres horas de cocina y convivencia con un aula llena de público con ganas de aprender, compartir y probar.
Queremos agradecer a todos los asistentes su presencia.
Y sobre todo, muchas gracias a los dos cocineros por su colaboración y tiempo.
Esperamos que esta actividad pueda tener continuidad en futuras ediciones, por supuesto, con la colaboración de todos.
Feria de la Castaña de Cabeza la Vaca 