Una de las actividades que incluía este año la Feria de la Castaña era la realización de un taller de elaboración de queso fresco tradicional. Con este taller queríamos reconocer y poner en valor una de las actividades que se han realizado y se siguen realizando en Cabeza la Vaca, como uso y aprovechamiento de las cabras que muchos de nuestros ganaderos crían en nuestras sierras. Muchas gracias a las dos Cármenes por su tiempo, a Antonio por la leche de sus cabras y a todos los que colaboraron y asistieron al taller. Aquí os dejamos una selección de fotografías.
Taller de elaboración de queso
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