Taller de elaboración de queso

Una de las actividades que incluía este año la Feria de la Castaña era la realización de un taller de elaboración de queso fresco tradicional. Con este taller queríamos reconocer y poner en valor una de las actividades que se han realizado y se siguen realizando en Cabeza la Vaca, como uso y aprovechamiento de las cabras que muchos de nuestros ganaderos crían en nuestras sierras. Muchas gracias a las dos Cármenes por su tiempo, a Antonio por la leche de sus cabras y a todos los que colaboraron y asistieron al taller. Aquí os dejamos una selección de fotografías.

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